Kõik, mida peate teadma pulmas avatud baari olemasolu kohta

FOTO O'MALLEY FOTOGRAAFIDELT

Selles artiklis

See on pulmade planeerimise keeruline reaalsus: toit ja jook söövad tavaliselt suure osa teie toidust kogueelarve . Pulmabaari osas võivad kulud kiiresti suureneda. Kui pakute tõelist šampanjat või kõrgekvaliteetset viina, on piir taevas. Nendel päevadel on enamikus pulmades mõni variatsioon avatud baarist, kus paar (või keegi, kes maksab pulmade eest) korraldab kõike, mida sel õhtul pakutakse.

Mis on avatud baar?

Avatud baar on see, kui pulma korraldajad maksavad arve, mitte külalised. See tähendab, et baaris ei toimu sularahatehinguid.

Kuid Oregoni Willamette'i orus asuva Abbey Roadi farmi ürituste juhataja Kristen Baxteri sõnul on pulmade avatud baari mõte arenenud. Baxteri sõnul on tervitatav suundumus see, et paarid mõtlevad baaridega väljaspool kasti. Võib-olla on õlu ja vein õige valik võib-olla a alkoholivabad pulmad on nende otsus, eriti päevasel juhul.

Tutvuge eksperdiga

Kristen Baxter on ürituse juht Abbey Road Farm , populaarne pulmapaik Oregoni Willamette'i orus.

Eespool tutvustab Baxter meid kõigest, mida peate teadma pulmas avatud baari pidamise kohta.

Avatud baari maksumus

Avatud riba hinnasilt sõltub täielikult teie pakutavast. Kui ostate joogipaketi oma toitlustaja kaudu - see tähendab, et nad vastutavad kõigi pulmades pakutavate toitude ja jookide eest -, siis hinnatakse teile tõenäoliselt inimese hinda. Mittealkohoolsed joogid, isegi toredamad võimalused nagu LaCroix või Pellegrino soodad, moodustavad murdosa alkoholi maksumusest. Sealt edasi see suureneb: õllele, veinile ja alkoholile tekivad lisakulud.

Üldiselt, mida rohkem võimalusi pakute, seda suurem on inimese kohta maksumus. Mida rohkem restoranis jookide eest maksate, seda rohkem maksab see teie avatud baari lisamine. Kui serveerite šampanjat, punast Burgundiat ja 12-aastaseid šotlasi, saab vaheleht seda teha tõesti hakka hüppama. Kui teie koht on paindlikum ja isetegemisele orienteeritud, võite oma pulmabaaris raha säästa, pakkudes ise jooke.

Ärge unustage arvestada rohkem kui alkoholi hind, mille peate eelarves arvestama selliste kulude jaoks nagu klaasnõude rent, jää, tööjõud, lisatasu ja mõnel juhul ka kindlustus. Toitlustusettevõtted arvestavad selle kõik inimese kohta arvestatavasse kulusse.

Abbey Roadi farmis on söögi- ja joogikulu sisse arvestatud 20% suurune lisatasu, seega hoolitsetakse baarmenite eest. Paljud toitlustajad teevad sama versiooni, nii et külalised ei kanna teenuse eest tasumist. Kuid eriti Ameerika Ühendriikides on inimesed sageli harjunud jootraha ja mõned hindavad võimalust seda teha olenemata sellest. 'See pole kindlasti nõutav, kuid me paneme otsakupurgi välja,' ütleb Baxter. 'Oleme lasknud inimestel neid küsida, kuna nad tahavad hoolitseda serveri eest, kes on terve öö nende eest hoolitsenud.' See on võõrustajate otsus.

Plussid ja miinused avatud baaris

Baxteri sõnul valib enamik paare avatud baari, sest see on külalistele parem kogemus. 'See teeb rohkem pidustusi,' ütleb ta. Teie lähedased on tõenäoliselt juba kulutanud raha reiside, kingituste ja muu jaoks ning see on viisakas žest neid õhtuks võõrustada. „Teie külalised hindavad tulekut ja seda, et nad ei pea rahakotti tooma, või muretsevad selle pärast, kui palju jooke nad tahavad maksta. See muudab sündmused sujuvamaks ja nauditavamaks, sest te ei pea lihtsalt nende asjade peale mõtlema. '

Samuti võtab jookide eest maksmine aega ja kuna pulmabaar kipub olema populaarne koht, võib pikema liini jaoks maksta see, kui maksate liikvel olles. 'Ja öösel vahelehe sulgemine on absoluutselt kõige hullem asi, mida saate külalistel paluda,' ütleb Baxter. Mõni külaline peab sularahabaare natuke kleepuvaks, ütleb ta. Avatud baari ainus tõeline miinus “on muidugi selle eest maksmine”.

Muudetud avatud ribad

Hea uudis on Baxteri sõnul see, et vähesed pulmakülalised ootavad täisbaari, kust saaksite tellida endale meelepärase ühe linnase või tequila-tooniku ning seda teed läheb vähem paare. 'Tänapäeval ei tee peaaegu keegi pulmas täisteenindusega baari,' ütleb Baxter. „Kui alustasin selles valdkonnas, olid täisteenindusega baarid palju levinumad. Kuid viimase kolme kuni viie aasta jooksul oleme seda peaaegu täielikult langenud. '

Täisteenindusega baaril on palju varjukülgi. 'Igasuguse joogi pakkumine on kulude eest liiga suur,' jätkab Baxter. 'Ja lõpuks jõuab hunnik pudeleid, millest on välja võetud vaid kaks ampsu - mida sa kogu selle tootega õhtu lõpus teed?' Selle asemel pakuvad paljud paarid ainult õlut ja veini, mis võib kulusid dramaatiliselt vähendada. 'Me näeme seda kindlasti trendina,' ütleb Baxter. 'Ja üha rohkem inimesi ei paku üldse alkoholi, vaid teevad lõbusaid asju mahlade ja soodaga.See on suurepärane viis raha säästmiseks. '

Kui inimesed teevad midagi enamat kui õlu ja vein, teevad nad paar allkirja kokteili. Palju taskukohasem võimalus on varustada just kahe kokteili jaoks vajalikke alkohoolseid jooke, mitte täielikku alkoholijooki. Samuti võivad peremehed planeerida oma kokteilitunnil oma allkirjajookide alustamist, serveerimist kuni nende kadumiseni ning pärast seda üle minna õllele ja veinile, selle asemel, et osta kogu öö vältel piisavalt alkoholi. 'Allkirjakokteilid on ka tõeliselt lahe viis, kuidas õhtul oma meelt tuua,' ütleb Baxter. 'Kohandage seda tõesti ja tehke endale.'