Foto autor: Kristen Curette, Daemaine Hines
Tänases heaoluhimulises kultuuris võis kunagi olla pulmade faux pas - kuiv baar, nagu ka seal, kus pole varude alkohol - võiks nüüd olla tervitatav hüdratsiooni oaas janustele külalistele, kes ei taha end purustada. (Jah, see on * ilmselt * asi.)
Sõltumata sellest, kas soovite asendada või lihtsalt täiendada tavapäraseid alkohoolseid pakkumisi, on siiski oluline mõelda väljaspool mitteläbilaskvat kasti - a.k. paku midagi muud kui sooda. 'Iga baari võti on hea joogi valmistamine - märjuke või mitte,' ütleb läänerannikul asuva ürituste planeerimise ettevõtte asutaja Sunna Yassin. Bash palun . Duh, aga ka ... kuidas? Kas pulmade parim jook pole see, mis sind piisavalt lõdvestab Räpane tants rutiinselt oma uue abikaasa keskel, kui teie sõbrad jäädvustavad hetke iPhone'i videotes, mida nad hiljem teie laste ees alandavad?
Mitte tingimata, ütleb Yassin ja teised ürituste kavandamise eksperdid (kuigi ilmselgelt peaks teil olema oma elu aeg mõlemal viisil). Allpool leiate näpunäiteid kuivjookide loomiseks, mida teie külalised tegelikult ihkavad, ja selleks, et muuta teie alkoholivaba baar üheks unustamatumaks - ja muidugi Instagrami vääriliseks - ööomaduseks.
Sega kokku kokteilid
Selle 'hea joogi' puhul ütleb Yassin, et kõik on seotud värskete koostisosadega. Ta soovitab inspireerida nii trendikate kokteilide alkoholivabadest koostisosadest kui ka teie lemmikmenüüst pressitud mahlaga, et valmistada suussulavaid mashuppe. 'Olge loominguline kokteilidega, näiteks Mango Mule, Elderflower Fizz või Coconut Mint Cooler,' ütleb ta. Boonuspunktid ühe või kahe allkirja loomise eest koos nimede ja maitsetega, mis mängivad teie ja teie tulevase isikupära.
Ben Branson, botaanilise (loe: alkoholivaba) alkohoolsete jookide ettevõtte asutaja Seemik , ütleb mulle, et kui seda õigesti teha, ei jäta teie külalised märjukest isegi ilma. 'Nüansirikkate ja maitsvate jookide loomiseks ei ole vaja alkoholi mahuliselt suurt alkoholi,' ütleb ta. Piduliste pinge hoidmiseks soovitab ta järgmist retsepti - alates Kogu päeva raam Kristine Cocchino joogidirektor - a kohvi infundeeritud , kokteilihõnguline jook.
Espresso MartiNO
- 2 oz seemnepulber vürtsi
- 2 untsi espressot
- ½ vanilje
- Tilguti Demerara siirup
- Espresso Bean
Tehke üks parem kui (alkoholivaba) õlu
Kindlasti saate oma baaris pakkuda O’Douli või mõnda muud alkoholivaba õlut, kuid Whitney Wing Drake, ettevõtte Soovime imeunistust soovitab lisada oma tervisele orienteeritud asendaja ribamenüü . 'Kombucha kokteilid on alati nami ja lõbus maius - neid võib segada ka alkoholiga, kuid need ei pea kindlasti olema,' ütleb ta. 'Kombucha kraanist pärit värskendavad mullid koos lõbusa garneeringuga - näiteks metsikirss (mitte maraschino tüüpi), mustikad, vaarikad ja / või oksake rosmariini või lavendlit - pakuvad värskendavat ja ainulaadset keerutust, mille teie külalised võitsid ei saa piisavalt. '
Wing Drake'i sõnul saate (ja peaksite) pakkuma ka alkoholivaba siidrit, mis on tema sõnul maitsev, kui segada jõhvika- ja murakamahlaga. 'See kombinatsioon annab kergelt hapuka ja tõsiselt karge maiuse, mida saab serveerida kõrges klaasist, mille ülaosas on vaht,' selgitab ta. 'Sellel on enamus õlle omadusi, kuid ma väidan, et see maitseb nii palju paremini.' Nagu kombucha kokteili puhul, soovitab ta seda siidrit kraanil serveerida.
Saage mahla
Kui otsite oma baaripiirkonnale täiendavat suundumust, proovige pressitud mahla jaama, mida külalised võivad hinnata, kas alkoholi pakutakse muul viisil või mitte. „Värskelt pressitud mahlajaam või kõrgendatud limonaadijaam, mis pakub erinevaid ebatavalisi maitseid, on veel üks alternatiiv värvilisele eribaarile, ”Ütleb LA-s tegutsev pulmakorraldaja Kristin Banta . See pole ka tseremooniajärgsete hilisõhtuste ürituste jaoks vaevatu.
Muuda sooda stiilseks
Kui te pole veel valmis sodasid kokku puutuma - need on lõppkokkuvõttes teetalitajate jaoks - soovitab Banta luua nende ümber interaktiivse kogemuse. 'Võib luua kohandatud soodajaama, kus osalejad saavad teha erinevaid soove erinevate puuviljadega infundeeritud siirupite ja mõrkjatega,' ütleb ta.
Lisage maitsev elegantsi
Ka kohandamine ei pea algama ja lõppema kirsi-vanillikoksiga. „Teine nii ilus kui ka interaktiivne võimalus on värske garneeringubaar, mis pakub külalistele võimalust valida näiteks basiiliku, piparmündi, rosmariini, marjade, meloni, tsitruseliste, värske ingveri, tšilli, kurgi, litši ja isegi mee, lavendli ja muu hulgas. roosi kroonlehed, ”ütleb Banta ja Branson pakub teie kaunistusalale veelgi rohkem võimalusi, mis on tema sõnul suurepärane vestluse alustaja.
“[Mõelge] kaunitele vintage- või keraamilistele kaussidele, mis on täidetud garneeringutega nagu kuivatatud vereoranž, söödavad lilled , paprikad, roosa pipra mais ja kodus valmistatud siirupid (nt vanilje, kardemon jne), ”räägib Branson.
Kas otsite konkreetseid ravimtaimedega infundeeritud joogisoovitusi, et oma külalisi aidata? Wing Drake on teid katnud. 'Meile meeldib lavendli abil infundeeritud vahuvein limonaad kohaliku meega, julep ingveri ale, piparmündi ja sidrunimahlaga või mandariini unenägu virsikukonservidega, kooresooda, külmpressitud mandariinimahl ja rosmariinioksakaunistus,' ta ütleb.
Kasutage korralikke klaasnõusid
Miski pole peoliste kokkutuleku jaoks nii lahe kui joogi hoidmine, mis näeb välja nii, nagu peaks see kuuluma lapsele. 'Päris' baari kogemuse paremaks jäljendamiseks soovitab Wing Drake pakkuda kokteile samades klaasides, kus esitaksite nende alkohoolseid kolleege. 'Kui serveerite piparmündi julepi kokteile, kasutage klassikalist piparmündi julepi klaasi. Serveeri alkoholivaba siidrit õlleklaasis. Armastame ka head margaritaklaasi ja vanamoodsat klaasi, kui suudate unistada neile sobiva kokteili, ”ütleb ta.
Klaasnõude hankimiseks soovitab Branson tutvuda toote pakkumistega John Lewis (sama hästi kui Kokteiliriik , uhke riistvara jaoks). 'Või lööge oma kohalikesse heategevuskauplustesse,' soovitab ta.
Serveeri see üles keerates
Kui te ei soovi tingimata ideed olla terve öösel on Bransonil veel üks ettepanek, mis võib asetada teie kuiva baari selle keskmesse. 'On baarmenid visake pudeleid, keerutage neid õhus ja tehke nende erijookide meisterdamisel kõik oma trikid, ”ütleb ta. 'See, et kokteilides pole alkoholi, ei tähenda, et teie külalised ei armastaks head saadet.' Eriti teie 'Keegi ei pane beebi nurgas' -klimaksi soojenduseks, eks?
