Iga pulmatordiküsimus, millele olete kunagi vastanud

Foto autor Phillip Van Nostrand

Ah, pulmatort. Suure päeva kondiitritooted pièce de résistance. Nii märkimisväärne detail, millel on omaette hetk vastuvõtul. Kes oleks võinud arvata, et küpsetatud kaupa saab nii kõrgelt austada? Põhimõtteliselt igaüks, kes on oma pulmapäevast unistanud sellest ajast peale, kui ta mäletab. Ja kuigi kõik armastavad pulmatordi, pole selle tähelepanuväärse sündmuse jaoks pakutava valimine mitte koogirada .

Teil on oma täidiseid ja jäätmeid palju. Rohkem stiile ja visuaalset kaunistused kui me üldse ette kujutame. Ja siis on pealsed ja magustoidulauad ja ... oh my. Kui hakkate veidi üle jõu käima ja valmistute valge lipu lehvitama, ärge muretsege. Oleme siin, et ulatada käsi ja juhatada teid selle maitsva protsessi kaudu.

Maitsete ja kujunduste valimisest alternatiivsete magustoitude ja nende serveerimise ajani oleme ümardanud mõned peamised pulmatordi küsimused etikett mis aitab teil pulmapäevaks valida täiusliku magusa lõpu.

'Kas me peame valima ainult ühe maitse?'

Foto autor: Kelly Anne Berry

Miks piirduda ühe koogimaitsega, kui teil võib olla kaks - või rohkem? Pagaritootjad valmistavad tänapäeval sageli tasemeid, millel on erinevad koogi- ja täidisekombinatsioonid, et rahuldada paari mõlemat poolt ja ka nende külalisi. Nii et kui soovite pigem tumedat šokolaadikooki maapähklivõi täidisega, siis kui teie partner tegeleb soolatud karamelli- või hooajaliste virsikuhoidistega, on teil mõlemad. Rääkige oma pagariga strateegiate kujundamisel, millistel tasanditel on iga maitse, et saada ühtlasem jaotus, ja kaaluge veidi suuremat kooki - teie külalised tahavad proovida mõlemat pakkumist.

'Millal peaksime oma kooki lõikama?'

Foto: Chaz Cruz Kook: Lucky Bird Bakery

Ehkki see võib tunduda meelevaldne, on teie tordilõikamise ajastul teie vastuvõtul tegelikult suur roll. Varem oli tordilõikamine vastuvõtul viimane hetk - andes külalistele märku, et nad on oodatud koju. Kuigi see juhtub tavaliselt täna palju varem, täidab teie koogi lõikamine siiski sama eesmärki (eriti vanemate külaliste jaoks). Nendel päevadel lõigatakse kook tavaliselt õhtusöögi lõpus, vahetult enne tantsimise algust, ja see on õhtu viimane ametlik üritus. Varasemal küljel viilutamine annab teie vanaemale või onule teada, et nad on teretulnud lahkuma, kui nad selleks valmis on, ja annab märku, et nad ei jäta ühtegi formaalsust vahele, kui otsustavad koju minna.

Koogi varajase lõikamise (isegi enne õhtusöögile istumist) on veel mõned boonused. Esiteks tagab see, et teie fotograaf saab need pildid. Kui olete plaaninud oma fotograafi lahkuma kella 21 paiku, lõigake kooki kell 19. tähendab, et nad ei igatse seda. Samuti muudab see teie toitlustustöötajate jaoks viilutamise ja serveerimise lihtsamaks. Kui lõikate kooki enne õhtusööki, saavad nad pärast lõunasöögi serveerimist selle viilutamise kallal töödelda ja enne tantsimise alustamist võivad need tükid katta magustoiduks.

'Mis on parim viis pulmatordi lõikamiseks?'

Foto autor: Rachel Buckley Pulmad

Kas olete koos partneriga tordi lõikamist harjutanud koos enne? Tõenäoliselt mitte ja me ei süüdista teid. Selle kooginoa kahe käe olemasolu võib kindlasti olla keeruline. Kõige korralikumad meetodid on kas kasti- või kiiluvalikud. Kui pruut on koogile kõige lähemal ja peigmees on tema taga, pange mõlemad käed noa peale. Lõika kooki tolli ja viiluta puhtalt. Seejärel tehke kiilu jaoks ühenduslõige, tõstke kooginoaga kiil välja ja plaadile. Jätke serveerimislabidas vahele, mis on palju suurem kui viil peaks olema ja ajab lihtsalt sassi.

Ühtlasema valiku saamiseks minge kasti meetodiga: kui olete selle esimese viilu teinud, tehke teine ​​paralleelne sisselõige. Seejärel sisestage nuga vertikaalselt oma kahe lõike taha ja suruge sellega viil plaadile.

Kuidas peaks välja nägema peigmehe tort ja millal seda serveeritakse?

FOTO JENN OCKEN FOTOGRAAFIA

Traditsiooniliselt peigmehe koogid olid pulma soosimine, mitte järjekordne magustoit. Tort lõigati viiludeks, kastiti kastidesse ja anti külalistele koju kaasa võtta. Üksikud naised magaksid siis koogiga padja all, lootes unistada oma tulevasest peigmehest - sellest ka koogi nimi. Nendel päevadel on peigmehe kook võimalus lisada peigmehele midagi erilist peole, mis võib sageli tunduda, nagu oleks see kõik pruut. Pulmatordi kõrval kuvatud peigmehe kook võib olla mis tahes kujul ja maitseline, olgu see siis traditsioonilise kujuga kook rikkalikus šokolaadis likööritäidisega või tema lapsepõlve funfetti, mis on nikerdatud tema hinnatud grilli kuju või kaunistatud tema lemmikmeeskonna logo.

Kuna kooki kasutati varem magustoidu asemel soosikuna, pole viilutamise ja serveerimise osas mingeid rangeid reegleid. Enamik paare valib peigmehe koogi viilutamise kohe pärast pulmatordi lõikamist ja serveerib viilud pulmatordi tükkide kõrvale, et külalistel oleks võimalik valida maitseid. Kui koogid on mõlemad piisavalt suured, võiksite iga külalise jaoks panna viilude dueti või panna igale taldrikule lihtsalt ühe maitse ja lasta oma perel ja sõpradel valida, mida nad eelistavad.

'Kas me peame pakkuma täiendavaid magustoite?'

Foto: Emily Kirke Fotokook Erica O'Brien

See on magus ja pakutakse pärast õhtusööki, nii et pulmakook kõlab meile magustoiduna. Pulmatraditsioonina (ja lemmik pidulik magustoit aastaringselt) on koogiviil ideaalne viis söögi lõpetamiseks.

Muidugi ei takista miski vähese vahelduse lisamist. Lisamagususe saamiseks laske oma toitlustajatel panna igale lauale trühvlite ja šokolaadiga kaetud maasikate kandikud magusaks hambumuseks, mis pole nii täidis kui suur viil koogikesi. Või valige selle koogi jaoks tordiplaat, millele on lisatud jäätist või tilgakastet. Võite kasutada ka täiendavaid magustoite hilisõhtuse suupistena, piima ja küpsiste väljapanekut või korraldada jäätise sundae baari, et anda külalistele selle hilisõhtuse tantsupeo jaoks täiendavat energiat.

'Kas me saame oma koogi järelejäänud astmeid päästa?'

Foto: Amber Vickery

See on pikaajaline traditsioon et pruutpaar saaks päästa nende pulmatordi tipptase oma esimesel aastapäeval jagada. Lihtsalt veenduge, et teaksite sellest oma pagarile ja toitlustajale ette. Nii saab teie pagar pakkuda karbi, mis sobib kõige kõrgema astmega, ja teie toitlustaja ei paku seda kogemata. Järgmisel päeval keerake kook tihedalt mitmesse kihti kilesse, seejärel pange see karpi ja pakkige kogu asi sügavkülmapõletuse tõkestamiseks veel kilesse.

Kui koogijääke on rohkem, paku oma külalistele viilud lisakostituseks koju kaasa. Kui seda pole veel viilutatud, mähkige see kokku ja viige järgmisel päeval hilisõhtule üllatusmagustoiduks neile külalistele, kes on veel linnas.

'Kas meil peab olema pulmakook?'

Foto autor Katelyn James Photography

Meil pole veel pulmatordipolitseinikega sisse sõidetud, seega ütleme, et tehke kõike, mis teile hea kõlab. Kui teie ja teie partner eelistavad puuviljakoogid , sõõrikud või küpsised koogi asemel pakuvad need kõik suurepäraseid pulmadesserdivalikuid. Asetage need tordialustele või ilusatele alustele ja ärge unustage seda oma uue abikaasaga jagada kui oma abielu esimest magusat hammustust.

Mitte maiustustesse? Ärge jätke magustoitu täielikult vahele, sest teie külalised ootavad seda söögi lõpetuseks. Selle asemel rääkige oma toitlustajaga kaetud võimalusest, mida saab serveerida pärast enteeriaid, või korraldage magustoidubaar, kus külalised saavad valida kõik, mis nende magusaisu ahvatleb, ja jätke see kooki lõikamise foto üldse vahele. Kui kohv või öökapp on teie kiirus, ühendage maiustused oma lemmikviisiga öö lõpetamiseks isikupärastatud puudutuste jaoks.